查了下水煎包、生煎包的英文，挖咧琳瑯滿目...
Fried Buns
Fried dumpling
Chinese pork bun
Steamed dumplings
The fried pack of the water
Lightly fried Chinese bread
Fried dumplings on the iron plate
好像餃類、包類小吃英文名都離不開dumpling，
不過做煎包不可能在水裡dumpling來dumpling去？
說它fried也不太合理，fried有點炸又煎的感覺，
煎包頂多底層fried一下，大部份都靠Steamed來完成吧？
算了!
# 這間吃了二十年，每次經過看它就是一車攤子，一鍋爐，一罐醬油，三個人。
前面老闆娘收錢打包，後面兩個人拚命動手包，我付錢，他找錢，
老闆客人都戶不講話，無聲的交易，一切好像都是制式習慣動作。
價錢上，從一個賣6元吃到現在一個10元，
它的物價波動似乎是漸進式調高，
我也只是每次看口袋裡有多少零錢可以減輕負擔來決定要買幾個。
# 唯一的不習慣是周日想要吃就沒有，且平常日下午4:00才吃的到。
有人說他們賣的態度一直很屌，隱約中是有感覺到，
但老闆娘都會主動幫我加醬油，我發現，這好像是我才享有的特權。科~
# 這煎包再簡單不過，全是菜，沒有肉，好險沒有香菇(有香菇的包子真難下嚥@@)，
以前吃那裡面的菜很青蔥，現在感覺沒那麼青了，
但我想這應該是我味覺隨年紀增長日漸食不知味有關？
抑或是"小時候吃時比現在好吃、比現在大顆"的普遍殘存印象所致？
菜不是重點，那個皮，上層的麵粉剛熟，滑順入口，帶點黏T，正合我胃。
小時後看卡通天方夜譚，主角小胖有一次被人騙去買了一坨生的麵團，
老闆騙他說把這坨麵團配水吞下肚裡去，
然後再去火堆旁烤烤肚子，
use you imagination，你就是吃到一份香噴噴的烤餅了...
我發覺每次我吃這家水煎包時，就開始想像這卡通內容。囧
這間包可惜最下層"煎"的那一塊底，如果可以再"硬"一點就好了，
配上1~2匙辣醬油，厚厚，輕辣口味將將好，
吃完不會流眼淚，但絕對要擤個鼻子，
然後上嘴唇有點麻麻的感覺殘留著，嗯~~~
# 不知是否這社會又開始重新推行排隊運動，
還是美食節目報過，這景象吾二十年來未曾見矣，
當不成尾注，只好抓頭香，我買完回首在驚訝之餘拍了這張。
# 原來這邊叫華榮市場，但大家幾乎還是稱他光華戲院對面，
光華戲院早就倒了，公車站牌也以改成士林國中，
這攤水煎包，和旁邊的摩天輪大香腸，和再旁邊蔥油餅，
每回經過，我仍習慣性地看它還有沒有再賣。
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